Durant les últimes setmanes he tingut molta feina i poc temps per fer posts amb receptes noves però ara per fi, després dels dinars familiars, arriba el moment de començar unes curtes però merescudes vacances, però abans vull desitjar-vos a tots que acabeu de passar unes bones festes i sobre tot que en el 2014 tots els vostres desitjos es facin realitat i si més no que no perdem ni l'esperança ni la il·lusió.
Conxitadijous, 26 de desembre del 2013
divendres, 13 de desembre del 2013
Amanida de cigrons amb dàtils. Els dàtils.
Un producte que a casa gairebé només consumim per les festes de Nadal, en
especial a l’aperitiu del dia de Nadal, són els dàtils. Però l’altra dia,
mirant un llibre de receptes del cuiner Iker Erauzkin, vaig veure una combinació que em va sobtar:
cigrons amb dàtils. Vaig decidir provar i el resultat ens va agradar molt i a
més em va servir per pensar que el dàtil és un aliment molt interessant per
incloure a la dieta i que ofereix moltes possibilitats.
En aquest cas, aquesta amanida és tan fàcil preparar que no podem dir
gairebé ni que sigui una recepta, el més sorprenent és la combinació de cigrons
i dàtils.
Amanida de cigrons amb dàtils
Ingredients per a 2 persones:
400 grams de cigrons cuits, rentats i escorreguts.
100 grams de dàtils sense os i tallats
Un tomàquet
1 ceba tendra
2 cullerades de blat de moro cuit
Unes fulles d’alfàbrega
Preparació:
Talleu la ceba tendra i el tomàquet a trossos.
En un bol, poseu els cigrons cuits i escorreguts, la ceba tendra, el
tomàquet, el blat de moro cuit, les fulles d’alfàbrega i els dàtils tallats a
trossos.
Amaniu amb una vinagreta feta amb oli d’oliva verge extra, una mica de
vinagre de xerès o de llimona, una mica de sal i una mica de pebre negra.
Si es vol es pot servir l’amanida de cigrons amb una mica de cous cous.
Els dàtils
Els dàtils
Una de les fruites seques que tenen un major nivell energètic i nutritiu és
el dàtil, per la qual cosa pot ser molt útil per a les persones que practiquen
esport o que necessiten una aportació més gran d’energia.
Els dàtils son rics en sucres i minerals, són també una bona font de fibra
que ajuda a combatre d’estrenyiment i té també fito nutrients que tenen efectes
antioxidants. Tot i que com hem dit, els dàtils aporten força calories, la gran
majoria són carbohidrats, que proporcionen energia de forma ràpida. A més de
ser un reconstituent físic, el dàtil és un bon aliment quan hem de fer esforços
intel·lectuals.
Entre altres qualitats dels dàtils, podem destacar, el contingut de greixos
que és molt petit i a més són cardio saludables i el seu contingut en magnesi, triptòfan
i vitamina B5 que ajuda a dormir.
Quant es tracta de comprar dàtils, sempre preferirem els naturals, és a dir
, als que no se’ls hagi afegit sucre. Per conservar-los, haurem de procurar que
no es deshidratin, per tant, el més convenient serà guardar-los en un pot ben
tancat i en un lloc fresc i sec, d’aquesta manera els podrem conservar en
perfecte estat durant mesos, encara que jo crec que no caldrà conservar-los
molt de temps perquè quan els provem, ens adonarem que estan boníssims i que es
poden incloure en molts plats.
dimecres, 27 de novembre del 2013
Estofat de verdura. Avantatges de l’olla a pressió
A
casa, els agrada molt la carn estofada i és un plat que faig tot sovint,
però moltes vegades em fan el comentari de que encara queden més bones les
patates i les verdures que la pròpia
carn. És per això que en aquesta ocasió vaig decidir fer un estofat de patata,
ceba, pastanaga i pèsols i d’aquesta manera cuinar un plat de verdura però que
fos diferent, que no fos la verdura bullida de cada dia i aquí tenim el
resultat, una verdura tendra i gustosa.
Estofat de verdura
Ingredients (per a dues persones)
2
pastanagues
2
cebes
2
patates
Un grapat
de pèsols congelats
Un got
de vi blanc
El suc
de ½ llimona
Una
fulla de llorer
Una branqueta
de farigola
Pebre
negre
Oli d’oliva
verge extra
Sal
Preparació :
Peleu
i talleu a trossos les pastanagues, les patates i les cebes
Saltegeu
les verdures (patates, pastanagues, cebes i pèsols) en una olla a pressió
(sense tancar-la) amb una mica d’oli a foc baix
Quan
estigui ja una mica saltejada, afegiu a l’olla el suc de llimona, el got de vi,
la fulla de llorer, la branqueta de farigola, la sal i una mica de pebre. Si
voleu que la verdura quedi més caldosa, afegiu també un got d’aigua o mig got
més de vi i mig got més d’aigua.
Tapeu
l’olla i poseu a coure.
Quan
el vapor comenci a sortir, deixeu coure durant uns 10 minuts.
Serviu
la verdura amanida amb un rajolí d’oli.
Avantatges de l’olla a pressió
Cuinar
amb una olla a pressió és una manera ràpida i fàcil de preparar els plats i com
que es cuina gairebé sense aigua i els aliments es fan en el seu propi suc,
conserven millor els seus nutrients i queden més saborosos.
Un
dels principals avantatges de l’olla a pressió és l’estalvi d’energia, que pot arribar
a ser d’un 70% respecte al consum energètic amb una olla tradicional. Perquè
l’estalvi sigui encara més gran, quan l’olla comenci a deixar anar vapor,
caldrà baixar la potencia del foc i quan faltin uns minuts per acabar la cocció
s’haurà de traure l’olla del foc i deixar-la tancada fins que baixi la pressió
i així acabar la cocció amb la calor residual.
L’estalvi de temps és un altre avantatge, sobretot per a les persones
que disposem de poc temps, ja que ens permet fer una gran variació de plats (
estofats, guisats, brous...) en molt poc temps.
Si parlem des del punt de vista nutricional, podem dir que els plats cuinats en olla a
pressió mantenen millor les propietats nutritives ja que els temps de cocció
són molt més curts.
D’altra banda, els plats que elaborem amb l’olla a pressió són més
baixos en greixos, ja que per fer un estofat o un guisat en aquest tipus d’olla,
haurem d’afegir molt menys oli que en una olla convencional.
Com que utilitzem poca aigua en una olla a pressió, els aliments
conserven millor el gust i l’aroma, per tant, ens quedaran més gustosos.
Un aspecte més que encara que sigui una mica secundari, no deixa de
ser important és que la tapa s’ajusta perfectament a l’olla i tanca
hermèticament de manera que evitarem les
esquitxades i els vessaments, amb la qual cosa tindrem uns fogons més nets i la
neteja després de cuinar serà més ràpida i més fàcil.
dimecres, 20 de novembre del 2013
Espaguetis amb all i julivert. El gran recapte d'aliments
Els pròxims dies 29 i 30 de novembre
tindrà lloc a supermercats i mercats d'arreu de Catalunya El Gran Recapte d'Aliments, una campanya de recollida d'aliments bàsics per
aconseguir que les persones més necessitades de casa nostra rebin ajuda
alimentària.
Els aliments més adients per aquest recapte són els llegums secs, l’arròs, la pasta, l’oli, la
llet, les llaunes de conserva de peix i els aliments infantils.
A través del blog, vull participar també per
segon any amb la campanya que Blogs contra la fam engega amb motiu del Gran recapte d’aliments.
Blogs contra la fam ens proposa als blogaires publicar una
recepta amb un dels aliments que es volen recollir durant aquells dies i
d’aquesta manera recordar aquest
esdeveniment a tothom, que a més de recaptar aliments pretén també sensibilitzar
als ciutadans sobre la realitat de la pobresa al nostre país i afavorir una
col·laboració continuada amb els Bancs d'Aliments durant tot l’any.
Espaguetis amb all i julivert
Ingredients (2 persones):
- 200 grams d’espaguetis fins
- 2 grills d’all
- julivert
- 2 anxoves en oli.
- uns tomàquets xerry
- formatge ratllat
Preparació:
Bulliu els espaguetis en aigua amb una mica de sal i una mica d’oli.
Escorregueu els espaguetis i reserveu.
En una paella poseu dues
cullerades d’oli d’oliva, saltegeu l’all i el julivert picats i els espaguetis una
mica, de manera que es barregin bé tots els ingredients.
Serviu en un plat..
Afegiu uns tomàquets xerry tallats per la meitat i una anxova.
Afegiu una mica de formatgpe parmesà ratllat per sobre.
(opcional)
Mengeu immediatament.
Un plat senzill, barat, saludable i ben bo.
diumenge, 10 de novembre del 2013
Vedella amb castanyes. La castanya
Un dels aliments més tardorencs és la castanya i també el producte estrella
de la festa de la castanya de Viladrau que va tenir lloc fa un parell de
setmanes i on vam poder comprar unes bones castanyes i on també vam poder
gaudir molt.
La fira ens va agradar molt perquè
que uneix gastronomia, oci i espectacle en el marc d’un paisatge únic com és el
Parc Natural del Montseny i Viladrau. Una fira on vam poder aprendre algunes
coses més sobre la castanya, aquest producte a vegades tan poc conegut i
infravalorat, ja que les possibilitats gastronòmiques de les castanyes van molt
més enllà de la típica castanya torrada.
Vedella amb castanyes
Ingredients: (per a 2 persones)
3 talls de vedella per persona
1 tomàquet
1 ceba
2 pastanagues
Vi ranci o brandy
Una branqueta de farigola
Sal
Oli d’oliva verge extra.
Preparació:
Saleu els talls de vedella, enfarineu-los i enrossiu-los amb una mica
d’oli.
Prepareu un sofregit amb la ceba tallada, la pastanaga tallada a rodanxes,
el tomàquet i la farigola.
Afegiu els talls de vedella al sofregit quan aquest ja hagi agafat una mica
de color.
Afegiu també un bon raig de vi ranci o de brandy i mig got d’aigua.
Afegiu les castanyes cuites i pelades (les podeu fer al forn o torrades).
Deixeu coure amb la cassola tapada a foc baix durant aproximadament ½ hora
(també ho podeu posar a l’olla a pressió i amb 10 minuts n’hi haurà prou).
Serviu.
El resultat serà encara millor si feu aquest guisat el dia abans de
menjar-lo. La carn quedarà més tendra i melosa.
La castanya
La castanya és el fruit sec més baix en greixos ( un 2% , mentre que
l’ametlla conté el 54%). D’altra banda, té una gran quantitat de fibra i és
baixa en sodi. Aporta també ferro, calci, potassi i vitamines B,C i E. Per
tant, podem dir que és un aliment molt nutritiu i molt saludable.
Per les seves característiques és especialment recomanable per a:
Les persones que han de fer una dieta baixa en sal, ja sigui per problemes
cardiovasculars o per hipertensió.
Les persones que tenen problemes
hepàtics i /o digestius ja que les castanyes tenen vitamines i proporcionen
energia però contenen quantitats molt petites de greixos.
Les persones que necessitin obtenir energia perquè realitzen un gran esforç
físic, ja que són riques en hidrats de carboni complexes
Les persones que fan dieta, ja que com hem dit abans, és un fruit sec poc
calòric i molt saciant
I per tothom en general que vulgui gaudir d’un producte tan nostre , tan
saludable i tan bo com són les castanyes.
:
Etiquetes de comentaris:
Carns,
Viatges Escapades i Altres
dimarts, 29 d’octubre del 2013
Espaguetis amb camagrocs. La conservació dels bolets
Quan arriba la tardor a nosaltres també ens agrada
anar a la muntanya a collir bolets. L’altre cap de setmana hi vam anar per la
zona de Bagà i no va ser una gran collita però sí que vam poder omplir unes
cistelletes. Vam agafar rovellons i camagrocs. Aquests últims a casa ens
agraden molt i tot i que no són tan populars com els rovellons, són deliciosos
i aptes per preparar un munt de plats com aquests espaguetis amb camagrocs.
Espaguetis
amb camagrocs
Ingredients:
(per a 2 persones)
200 grams d’espaguetis
100 o 150 grams de camagrocs
50 grams de pernil serrà
2 grills d’all
Orenga
Sal
Formatge ratllat (opcional)
Preparació:
Netegeu bé els bolets.
Escorreu-los bé.
Bulliu la pasta segons les instruccions del fabricant.
Quan la pasta estigui bullida, escorreu-la bé.
En una paella amb una mica d’oli, sofregiu l’all picat
i abans de que agafi color afegiu els camagrocs i saltegeu tot durant uns
minuts a foc fort.
Afegiu el pernil picat i saltegeu durant un minut més.
Afegiu la pasta bullida a la paella on hem fet el
sofregit i deixeu coure tot junt durant un parell de minuts per tal que els gustos es barregin
Serviu i acompanyeu el plat amb una mica d’orenga i
una mica de formatge ratllat, preferentment, formatge parmesà.
La
conservació dels bolets
Els bolets tenen una curta durada, és a dir es malmeten
ràpidament, per això s’han de consumir el mateix dia o com a màxim l’endemà de
la recol·lecció i si és possible netejar-los de seguida i guardar-los a la
nevera.
Però normalment quan sortim a collir bolets n’agafem
més dels que podem consumir en un o dos dies o bé simplement, volem conservar una part dels que hem agafat
per consumir-los més endavant.
Una manera de conservar-los és assecar-los. Per
assecar els bolets els hem de triar, eliminar el terra i les restes vegetals
que hi hagi i estendre’ls sobre una superfície llisa (una taula) en un lloc sec
i airejat, on haurem posat a sobre una capa de paper absorbent, que pot ser
simplement paper de diari o paper de cuina. Cada dia remenarem els bolets i
sobretot canviarem el paper si està mullat. Els bolets trigaran a assecar-se
més o menys dies depenen de la seva mida i de la humitat ambiental. Normalment
amb 10 o 15 dies els bolets estaran secs. Ja els podem guardar en pots de vidre
o en bosses i estaran llestos per utilitzar quan vulguem, la única cosa que
haurem de fer quan els vulguem fer servir serà rehidratar-los.
Una altra possibilitat és fer conserva amb vinagre i
herbes aromàtiques. Primer els haurem de netejar bé, escaldar-los, colar-los i
deixar-los refredar. A continuació, els posarem en pots de vidre i omplirem el
pots amb una barreja d’una part de vinagre per dues d’ aigua que haurem fet
bullir 2 o 3 minuts i després haurem deixat refredar. Finalment, tapem bé els
pots, els esterilitzem i els podrem guardar uns quants mesos abans de
consumir-los. Hem de tenir en compte que els bolets conservats d’aquesta manera
són molt bons però tenen un cert gust a vinagre.
Però a mi m’agrada més guardar-los d’una altra manera:
congelar-los. En aquest cas els netejarem bé i els saltejarem en una paella amb
una mica d’oli i un grills d’all picats i quan són freds, els posarem en
recipients o simplement en bosses de plàstic i al congelador. Quan els vulguem
fer servir, només haurem de deixar que es descongelin i ja està. Tan fàcil i
tan ràpid i ens permet poder disposar de bolets quan vulguem. És això justament
el que vaig fer després d’aquest cap de setmana “ boletaire” i ara tinc al
congelador uns quants tuppers amb camagrocs saltejats per utilitzar en plats de
pasta, d’arròs, en truita o en estofats.
dijous, 17 d’octubre del 2013
Saltejat de carbassa. La carbassa a les dietes per baixar pes.
Els fruits de la tardor són tan bons!!!!!! Carbasses,
bolets, kakis, moniatos, castanyes, magranes.....
Val la pena aprofitar-los i fer cuina de temporada, ja
que ofereix molt avantatges: millor preu, més gust, més sostenibilitat i a més
ens aporten els nutrients que el nostre cos necessita ara, que en teoria
comença el temps de la tardor, tot i que aquest any sembla que la tardor va una
mica endarrerida.
Saltejat de carbassa
Ingredients: (2 persones)
-un tros de carbassa de 500 grams aproximadament
-2 cebes tendres
-150 grams de pernil salat picat
-Sal
-Pebre negre
Preparació:
-Peleu la carbassa.
-Traieu les pipes de la carbassa.
-Talleu la carbassa a daus.
-Bulliu els daus de carbassa amb aigua i una mica de
sal durant aproximadament 5 minuts. Haureu de procurar que la carbassa quedi
una mica al dente.
-Peleu i talleu la ceba.
-Ofegueu la ceba en una paella o wok amb una mica d’oli
i una mica d’aigua a foc baix.
-Quan la ceba estigui cuita, afegiu el pernil picat i
saltegeu-lo una mica.
-Després d’un parell de minuts, afegiu els daus de
carbassa cuits i escorreguts.
-Saltegeu durant un parell de minuts la carbassa, però
aneu amb compte de que no es trenquin els trossos.
I ja la tindreu llesta per menjar. Abans, podeu
amanir-la amb un raig d’oli d’oliva i una mica de pebre negre ( si voleu).
Amb aquesta recepta participo al concurs Mossegades
del mes d’Octubre. Si la recepta us agrada, em podeu votar J a partir del dia 21.
La carbassa a les dietes per baixar pes
La carbassa és un bon aliment quan estem fent dieta
per baixar de pes. D’una banda, perquè la carbassa sacia sense aportar moltes
calories, ja que 100 grams de carbassa contenen entre 30 i 40 calories.
Aquest baixa quantitat de calories es deu d’una banda,
a la seva gran quantitat d’aigua, aproximadament el 95% de la seva composició
és aigua i d’altra banda, té una gran quantitat de fibra, molta més que
qualsevol altra hortalissa o verdura.
La carbassa és també rica en nutrients com el betacarotè
que li dona aquest esplèndid color ataronjat i que en el nostre organisme es
converteix en vitamina A. Aquesta vitamina és molt beneficiosa per el sistema
immunitari.
La carbassa és també rica en vitamina B,C i E i en
minerals com el zinc, calci, fòsfor, ferro i potassi.
Un altre avantatge de la carbassa és que és un aliment
molt versàtil, ja que la podem utilitzar de moltes maneres: cremes, amanides,
saltejats, ofegats ...i fins i tot, és molt útil en la preparació de postres.
dilluns, 7 d’octubre del 2013
Llaminera de porc amb whisky i patates fregides. Patates fregides, però amb bon oli d’oliva.
A
vegades les coses més senzilles i més barates són les més exquisides, però per
obtenir bons resultats, s’han de fer les coses ben fetes i amb productes de
qualitat.
A
qui no li agrada un bon plat de macarrons? una bona sopeta? o unes patates
fregides? Però si mengem patates fregides, que siguin de qualitat i fregides
amb bon oli d’oliva.
Llaminera de porc amb whisky i patates fregides
Ingredients:
1
llaminera de porc
1
ceba
½
got de whisky
6
grills d’all
Oli
d’oliva verge extra
Sal
Pebre
2
patates
Preparació:
Talleu la llaminera a rodanxes
Feu a la planxa les rodanxes de llaminera en una paella amb
unes gotetes d’oli.
Reserveu.
Talleu la ceba ben petita.
Peleu i talleu els alls en trossets petits.
Fregiu la ceba i els alls amb una mica d’oli, a la mateixa
paella que hem fet la llaminera.
Quan la ceba comenci a ser transparent, afegiu el whisky a la
paella, el suc que ha deixat anar la llaminera i una mica d’aigua.
Deixeu reduir fins que la salsa espessi una mica.
Poseu la carn a a la paella on teniu la salsa.
Deixeu coure a foc
fort un parell de minuts perquè es barregin els gustos, però eviteu coure la
carn més de 2 minuts per tal de que quedi tendra i sucosa.
Un cop apageu el foc, tireu una mica de pebre per sobre.
Peleu i talleu les patates.
Fregiu les patates en abundant oli d’oliva verge extra.
Serviu la carn amb les patates.
Patates fregides, però amb bon oli
d’oliva.
Les patates fregides no son considerades com
un aliment molt saludable i en moltes dietes són un aliment prohibit, molt
calòric i baix en nutrients. Per contra, és un aliment molt popular i que té
una gran acceptació. De fet, a qui no li agraden les patates fregides?
Però
tot i que no sigui un plat molt ben valorat des del punt de vista nutritiu,
també té molts aspectes positius, com per exemple, la gran dosi d’hidrats de
carboni que conté.
Les
patates fregides no és un aliment del qual hàgim d’abusar però sí en podrem prendre,
de tant en tant, un platet, si tenim en compte alguns aspectes, per tal de
convertir les patates en un aliment el més saludable possible.
El
més important de tot és la qualitat de l’oli amb el que fregirem les patates,
el millor oli per fregir és l’oli d’oliva i si pot ser verge extra, encara
millor. L’oli d’oliva és el que més resisteix les altes temperatures i pot
arribar als 180ºC sense alterar-se ni degradar-se.
Però
això no és tot, perquè amb l’oli d’oliva el fregit es fa més ràpid i per tant,
els aliments perden menys nutrients durant la cocció.
L’oli
d’oliva té també un altre avantatge i són els antioxidants naturals que aporten
i i frenen la degradació de l’oli. D’aquesta manera, els fregits són més
saludables, l’oli dura més temps i es generen menys components tòxics.
Finalment,
hem de tenir en compte que l’oli d’oliva potencia el gust dels aliments en
general i en aquest cas de les patates, amb la qual cosa el resultat serà un
producte de gran qualitat gastronòmica.
I
ara només queda tenir en compte un parell de cosetes més:
Quan
preparem unes patates fregides (o qualsevol altre aliment) no deixarem mai que
l’oli s’escalfi fins que tregui fum, perquè el fum indica que s’està començant
a cremar.
Un
cop fregides les patates, poseu-les en un plat amb paper de cuina per tal que
el paper absorbeixi l’excés d’oli .
I
amb tot això, només queda gaudir de les patates que segur que estaran
boníssimes i seran un bon acompanyament.
dijous, 26 de setembre del 2013
Amanida de llenties. Els avantatges de la carmanyola.
Potser
és perquè només haig de quedar-me a dinar a la feina un cop per setmana, que
prefereixo dinar de carmanyola i ja fa anys que ho faig.
Fa uns anys la majoria dels meus companys
anaven a dinar al restaurant mentre que jo i alguns més, (pocs) obríem la
carmanyola, l’escalfàvem i dinàvem, però poc a poc el grup dels de” la
carmanyola” va augmentant, mentre que el grup del restaurant va disminuint i és
que dinar de carmanyola té molts avantatges.
Hi ha moltes receptes aptes per a carmanyola,
però a mi el que més m’agrada són les amanides de llegums, arròs o pasta, a les
que afegeixo molts altres ingredients com verdures, carns, peixos, ous, fruits
secs, embotits....les possibilitats són infinites. Acostumo a completar
l’amanida amb una peça de fruita i/o un iogurt i d’aquesta manera, tinc un
dinar fàcil de preparar, saludable i equilibrat com aquesta amanida de
llenties.
És
una amanida tan fàcil de fer que gairebé no es pot dir que sigui una recepta.
Ja veureu que fàcil és.
Amanida
de llenties amb ou i tonyina
Ingredients(
per a 2 persones)
½
quilo de llenties cuites
1
pebrot vermell petit
1 tomàquet
madur
1
ceba tendra
2
ous durs
Tonyina
en oli d’oliva
Oli
d’oliva
Vinagre
Pebre
negre
Orenga
Preparació:
Escorreu
bé les llenties
Renteu
i piqueu el pebrot, el tomàquet i la ceba
Deixeu
la ceba tallada en remull amb aigua i unes gotetes de vinagre perquè perdi el
gust fort i no sigui picant, durant un quart d’hora com a mínim.
Escorreu
la ceba
En
un bol poseu el pebrot, el tomàquet i la ceba picats i barregeu bé.
Afegiu
la vinagreta que haureu fet amb oli, una mica de vinagre, pebre negre i orenga
i torneu a barrejar bé.
Poseu
per sobre els ous durs tallats a quarts i la tonyina.
Recepta molt apta per portar a la carmanyola
perquè com més estona estiguin les llenties i les verdures amb la vinagreta més
gustosa serà l’amanida.
Els
avantatges de la carmanyola.
Quan
no em queda més alternativa que quedar-me a dinar a la feina prefereixo
portar-me la carmanyola que anar a dinar a un restaurant. I és que la
carmanyola ens ofereix molts avantatges:
- El
menú s’adequa totalment al nostre tipus de dieta i de gustos. Potser ens interessa
fer un dinar lleuger que després completarem amb un berenar o amb un sopar
d’hora, o bé ens permetrà seguir la nostra dieta d’aprimament o anti colesterol
o vegetariana... i en quant als gustos, està clar que ningú coneix millor els
nostres gustos i també les nostres necessitats que nosaltres mateixos.
- Normalment
el dinar que portarem serà més saludable que el que puguem trobar en el menú
d’un restaurant, ja que ens assegurarem que els productes siguin de qualitat,
la manipulació segura i el menú equilibrat amb la resta d’àpats del dia.
- Dinar
de carmanyola ens fa estalviar temps que podem dedicar a altres coses. Jo mateixa, el temps
que no perdo en anar al restaurant i esperar que em serveixin, el puc dedicar a
fer coses que m’agradin com llegir, navegar per internet o fer petar la xerrada
amb els companys o si m’interessa avanço la feina.
- És
molt més barat. Un menú mínimament acceptable pot costar com a mínim 10, 12, 15
euros i segons la zona, encara més. Una bona carmanyola amb productes de
qualitat fàcilment ens pot costar la meitat.
L’únic
inconvenient és la feina que implica haver de pensar en què farem i en fer el
dinar de carmanyola, però amb una mica de planificació aquesta feina serà més
fàcil i menys pesada.
En
el meu cas, com que només haig de portar carmanyola els dimarts la planificació és fàcil i
senzilla, però en el cas que s’hagi de portar carmanyola tots els dies
laborables, hi ha diferents opcions:
-Preparar
les carmanyoles per avançat, per exemple una tarda o durant el cap de setmana,
ens dediquem a cuinar i guardem i congelem el menjar en racions individuals.
Després, només caldrà treure el recipient del congelador i acompanyant-lo d’una
amanida, d’una fruita i /o d’un iogurt, ja tindrem el dinar preparat.
-Una
altra possibilitat és fer més quantitat per sopar i l’excedent el podem portar
per dinar l’endemà o bé si no volem repetir el menú, el guardarem al congelador
per un altre dia i així podrem variar.
-La
tercera opció seria portar a la feina alguna cosa molt senzilla i ràpida de
preparar, com per exemple amanides, entrepans, fruits secs, fruita fresca,
làctics... i després completar la dieta diària amb un bon berenar i un bon
sopar, no massa tard, per no haver d’anar a dormir “amb el sopar a la boca”.
Amb la
carmanyola i una mica de planificació aconseguirem doncs, alimentar-nos de
manera saludable, barata i apetitosa també a la feina.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)